Pada masa ini, keselamatan makanan telah menjadi kebimbangan, dan pengeluar makanan mesti sentiasa memberi perhatian kepada kebersihan persekitaran pengeluaran. Pada masa ini, kilang makanan secara amnya menghadapi masalah seperti jumlah bilangan bakteria yang berlebihan akibat pencemaran udara. Dengan peningkatan pencemaran udara, piawaian kebangsaan makanan menjadi semakin ketat, dan semakin banyak kilang makanan memberi lebih perhatian kepada isu kualiti udara di tapak. Pada masa ini, penapis udara memainkan peranan dalam melindungi kualiti udara.
Jumlah bilangan bakteria yang berlebihan adalah salah satu sebab penting untuk kualiti makanan yang tidak berkualiti, yang bukan sahaja membawa reputasi dan kerugian ekonomi kepada perusahaan pengeluaran, tetapi juga menimbulkan ancaman kepada pengguna. Kedua-dua syarikat makanan terkenal dan seminar kecil menghadapi masalah pencemaran mikrob produk mereka. Makanan terdedah kepada menjangkiti mikroorganisma di udara semasa pengeluaran, jadi penapis udara perlu menapis dan membasmi kuman udara dalaman untuk memastikan kebersihan makanan.